Oesters en mosselen Yerseke

Het leven in Yerseke draait om schelpdieren. Het kleine dorp heeft meerdere flinke havens met grote mosselkotters en hier en daar een kokkelvisser. Aan de waterkant vind je de oesterputten. Hier worden, net als vroeger, nog steeds schelpdieren opgeslagen en schoongespoeld. Je kunt er tussen de bedrijvigheid door gewoon een kijkje nemen. Het is ook een prima plek om oesters, of andere zilte zaligheden, op je tong te laten smelten, bijvoorbeeld bij de Oesterij. In augustus is het Mosseldag. Een groot feest in de dorpskern en een mooie gelegenheid om in het seizoen te genieten van het zalige zwarte goud.

www.vvvzeeland.nl/culinair